素食常見問題 Q&A

蔡坤洲講師

素食種類:

 

根據法源依據,若包裝食物宣稱素食,需在包裝上標示:

  • 全素或純素:不含植物五辛(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)之純植物性食物。
  • 蛋素:全素或純素及蛋製品。
  • 奶素:全素或純素及奶製品。
  • 奶蛋素:全素或純素及奶蛋製品。
  • 植物五辛素:植物性之食物(含蔥、蒜、韭、蕎及興渠)。

 

葷食與素食之基本區別為何?

 

凡食物製程中,有動物被犧牲之情事或添加動 物性成分者,皆屬於葷食

 

 

一貫道的素食是甚麼

 

一貫道不食植物五辛,三厭、煙酒

(一) 五葷:植物五辛

  • 蔥:  青蔥、紅蔥
  • 蒜:  大蒜、蒜苗
  • 韭:  韭菜、韭黃、韭菜花
  • 蕎:  蕗蕎
  • 興渠: 洋蔥

(二) 三厭:天厭、地厭、水厭

  • 天厭: 天厭是天上的飛禽
  • 地厭: 地厭是地上的走獸
  • 水厭: 水厭則是水族魚類

(三) 煙酒

 

為什麼不能吃五葷?

 

(一) 蔥: 傷腎臟
昏沉傷神,健忘,損目明

(二) 蒜: 傷心臟
本草綱目記載,其氣薰臭,生痰動火,散氣耗

(三) 韭: 傷肝臟
常用於包水餃,酒後尤忌

(四) 蕎: 傷脾臟

(五) 興渠: 傷肺臟
香菸煙草,使人上癮的尼古丁,上千種的毒素