素食常見問題 Q&A

蔡坤洲講師

素食種類：

 

根據法源依據，若包裝食物宣稱素食，需在包裝上標示：

• 全素或純素：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
• 蛋素：全素或純素及蛋製品。
• 奶素：全素或純素及奶製品。
• 奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。
• 植物五辛素：植物性之食物(含蔥、蒜、韭、蕎及興渠)。

 

葷食與素食之基本區別為何?

 

凡食物製程中，有動物被犧牲之情事或添加動 物性成分者，皆屬於葷食

 

 

一貫道的素食是甚麼

 

一貫道不食植物五辛，三厭、煙酒

(一) 五葷：植物五辛

• 蔥:  青蔥、紅蔥
• 蒜:  大蒜、蒜苗
• 韭:  韭菜、韭黃、韭菜花
• 蕎:  蕗蕎
• 興渠: 洋蔥

(二) 三厭：天厭、地厭、水厭

• 天厭: 天厭是天上的飛禽
• 地厭: 地厭是地上的走獸
• 水厭: 水厭則是水族魚類

(三) 煙酒

 

為什麼不能吃五葷?

 

(一) 蔥: 傷腎臟
昏沉傷神，健忘，損目明

(二) 蒜: 傷心臟
本草綱目記載，其氣薰臭，生痰動火，散氣耗

(三) 韭: 傷肝臟
常用於包水餃，酒後尤忌

(四) 蕎: 傷脾臟

(五) 興渠: 傷肺臟
香菸煙草，使人上癮的尼古丁，上千種的毒素